鹿肉饺子怎么做好吃

饺子吃多了,蔬菜馅的,鲜肉馅的,菜肉馅的,用来做早餐是极好的,饺子因为里边有各种馅料,所以营养丰富呢。

鹿肉饺子怎么做好吃

饺子吃多了,蔬菜馅的,鲜肉馅的,菜肉馅的,用来做早餐是极好的,饺子因为里边有各种馅料,所以营养丰富呢。肉类饺子馅中吸引你的是不是虾饺呢?爱吃虾的孩子不容错过,今天妈网百科同样为爱吃肉的孩子带来一道特别的饺子—鹿肉饺子。

是否感觉鹿肉饺子有些新鲜呢,南方的筒子可能比较少听说啊,但鹿肉饺子的味道真真切切是鲜美的。不要光顾着垂涎,大家也可以动动手做出诱人的鹿肉饺子呢,具体做法如下哦。

【香菇鹿肉饺子】

馅料:鹿肉适量、干香菇、面粉、姜、大葱一根、花椒粒一茶勺、香菜适量。

调料:蚝油一汤勺、生抽一汤勺、香油一茶勺、白糖一茶勺、五香粉适量、盐适量、料酒一茶勺。

做法步骤:

1、干香菇用加了一茶勺白糖的温水泡一小时,回软后洗净切碎;

2、姜切末,与花椒粒一起加水泡成花椒水;

3、鹿肉剁成蓉,分次加花椒水按一个方向搅打成湿润的肉泥;

4、肉泥中加葱末、蚝油、生抽、料酒、白糖、五香粉、香油、盐继续按一个方向搅拌(若是觉得馅干可在此加花椒水调整)上劲儿;

5、加入香菇碎、香菜碎继续上劲,最后加橄榄油制成饺子馅;

6、取适量面粉,用加了盐的温水揉成柔软的面团,醒半小时(中间要揉二次,面筋会更好);

7、擀成大小合适的饺子皮,包上肉馅,用开水煮三个滚开,浮起即熟。