黄豆花生猪脚汤的做法

导滞、健脾、利水的黄豆搭配健脾、化痰、润肺的花生,再混合主料健脾和胃、宽中下气、利水消肿的猪脚一起熬煮,汤水浓郁,令人一喝难忘。

黄豆花生猪脚汤的做法

导滞、健脾、利水的黄豆搭配健脾、化痰、润肺的花生,再混合主料健脾和胃、宽中下气、利水消肿的猪脚一起熬煮,汤水浓郁,令人一喝难忘。黄豆花生猪脚汤的做法也很简单的哦。

食材用料:猪脚、黄豆、花生、葱、姜、料酒、盐。

具体做法:

首先,花生,黄豆需要提前浸泡6-8小时。通过浸泡,花生和黄豆可以变得更软绵,吃起来口感更好。而猪脚用镊子拔去杂毛洗干净后,斩成块块,在放进开水里焯水,捞出再洗净。焯水这过程可以很好地去除猪脚的肉腥味以及猪脚表面的脏东西。

然后汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫。再加入料酒,转小火炖煮2小时左右。

最后,炖煮两小时过后,用盐调味就可以了。

一款美味又健康的黄豆花生猪脚汤就熬煮成功了哦。