花菜炒肉的做法

准备材料:花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜。

花菜炒肉的做法

准备材料:花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜

步骤:首先花菜洗干净,用手掰成小块,蒜苗和红椒切段,五花肉切小块,葱姜切丝。先烧开一锅开水,把花菜焯一下,捞出来控掉水分。然后在锅里放入适量油,烧热,先把葱姜爆香,然后放一半的蒜苗,蒜苗从青色变为白色时,放入花菜,翻炒几遍后放入适量的盐和糖调味,然后盛出来备用。

接着在锅内添加适量的油,放入已经切成块的五花肉,慢慢翻炒,等到肉色变成白色后,再放入另一半的蒜苗和红椒,继续翻炒,加入适量的盐调味。

最后再把之前已经炒好的花菜倒入锅中和五花肉一起炒,开大火翻炒至完全熟后再加入少量的水,关小火盖上锅盖,焖一会儿,等到水分差不多烧干的时候关火起锅。一道花菜炒肉就完成了。